京都篇昨天跟着小丸子大阪一日游，今天换换口味，跟着花轮小分队去感受一下京都的魅力~美食怀石料理怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是佛教僧人在坐禅时在腹上放上暖石以对抗饥饿的感觉。怀石料理为“一汁三菜”（也有一汁四菜）。用食材最原始的样子完成它最为精致的结果，这就是怀石料理的宗旨，因无论餐具还是食物的摆盘都要求很高（但食物的分量却很少）而被一些人视为艺术品，高档怀石料理价钱不菲。豆腐料理因为水质关系，豆腐是京都名产，来京都必吃的第一名一定是豆腐料理。京都的豆腐口感绵密顺滑，层次感强，到这里千万不要错过从这最简单料理中品味京都风韵的机会。豆腐料理中最有特色的为汤豆腐，汤豆腐的汤只是用来煮豆腐的，并不会拿来饮用，正确的吃法是先将葱和特殊酱油混合好，等豆腐煮好后捞出，放到调好的酱油中。嫩嫩的豆腐滑过喉头，静静的感受美食带来的幸福感。京渍物京渍物就是日本的腌菜，根据腌制的调味料可分出盐渍、酱油渍、酱渍、醋渍、辣椒渍、糠渍、粕渍、麹渍等。其中独具日本特色的糠渍，是在米糠里腌制的。京渍菜的原料有白萝卜、大头菜、茄子、辣椒、南瓜等，它味道清爽、色彩艳丽，最出名的“千枚渍”是盐渍大头菜，它片薄如纸，色洁白透，另一代表是“柴渍”，是茄子片加紫苏盐渍的，将原本紫皮的茄子渍出了贵族紫。京渍是日本数一数二的传统食品，深受人民喜爱。景点东寺Tojo东寺是古时候为镇护国家而建的寺院，正式名称为教王护国寺，是京都最古老的寺院，其部分遗址被列入联合国教科文组织世界文化遗产。寺內最著名的建筑是全日本最高的五重塔，这是京都的标志。如果在新干线上，看到耸立于天际的五重塔，就代表京都已经到了~在东寺内有许多被指定为文物的佛像，其纤细的制作手法及震撼力，简直就是一种艺术。每月21日，东寺会举办被称为"弘法市"的庙会，院内开设许多销售古董和京都名特产品的露天店铺，非常热闹。?
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本文编辑：佚名
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