这款黑樱桃杏仁塔，我的一个朋友总结了一句十分精辟的话：“做它花了大半个晚上，吃它只花了几分钟。”
的确，在都已经吃过晚饭的前提下，几个人只花了一眨眼功夫就把这个杏仁塔消灭得干干净净。它的味道如何，不用多说了。
和一般的塔不一样，这款塔的塔底使用的并不是一般的塔皮，而是一个浓郁杏仁蛋糕。加上奶酪的柔滑香浓，与黑樱桃的清甜可口，口感不但极为丰富，而且非常华丽。
说起这款塔，还有两个不得不说的特点：第一个在于浓郁杏仁蛋糕里只使用了5克面粉，剩下的全都是杏仁粉，所以味道非常担当得起“浓郁”二字；第二个在于奶酪馅。奶酪馅里加入了BISCOTTI磨成的粉末。虽然奶酪馅没有经过烘烤，但BISCOTTI粉末与奶酪结合并吸收了奶酪里的水分以后，却具有了烘烤过的芝士蛋糕的味道，很有意思。
最后还是那句话，非常推荐大家试一试哈。
(参考分量：6寸一个)配料：浓郁杏仁蛋糕(塔底)：黄油35克，细砂糖18克，柠檬皮屑1/2小勺，香草精数滴，樱桃酒1/2大勺，蛋白10克，蛋黄1个，杏仁粉35克，中筋面粉(即普通面粉)5克。樱桃奶酪馅：奶油奶酪(creamcheese)80克，意大利脆饼(BISCOTTI)16克，樱桃酒1/2小勺，动物性淡奶油(whippingcream)45ML，黑樱桃罐头(滤干水分)克表面装饰：糖粉适量烤焙：烤箱中层，上下火度，20分钟左右。
意大利脆饼(BISCOTTI)的制作方法请发送“意大利脆饼”至君之烘焙患了白癜风如何治疗秋季治疗白癜风正当时
本文编辑：佚名
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