盛夏天气炎热，必须多吃水果补充维c和水分，不然一不小心手上就开始脱皮了，大家有这样的经历吗？
昨天下班再地摊有人卖桃子，10元3斤。这诱人的价格，当时都惊到我了，不买简直太可惜，于是我买了6斤回家。不过我要提醒大家，咱在买桃子的时候还是得注意一下，如果是打了激素的桃子，就算再便宜也是不能买的。
现在才知道，原来桃子身上没这1条，8成是激素桃。如图所示，就是桃子中间的这一条横线，下次千万别再买错！
桃子如何挑选
1.桃瓣
我们在买桃子的时候，要仔细观察，一般自然生长的桃子，桃瓣线条明显。桃瓣越深，桃子口感越好，汁水也多，吃起来爽口。如果表面没有线条，那咱们也别贪这小便宜了，最好别买，这样的桃子八成是打了激素催熟的。
2.果蒂
买桃子的时候，尾部的果蒂也要仔细观察，如果上面有小麻点的话，说明桃子是在正常的环境下生长的。相反果蒂没有麻点，摸起来还很光滑，那么就是打了药的，这种桃子吃起来涩口，没有天然的果香味，大家一定要注意。
3.桃子分公母
没错，桃子也分公母，一般母桃的口感更好。那么如何判断呢？母桃的顶部一般是平的，或者有点稍微凹陷，而公桃的话顶部是尖尖的。下次买桃子的时候一定记得观察。
桃子怎么清洗
桃子的品种一般分为油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。简单点来说可以分为两类：油桃，毛桃。
西游记中大名鼎鼎的蟠桃，就属于毛桃的一种。
没错，蟠桃的样子就是这种扁扁的，有点柿饼的感觉。卖相不怎么样，但是口感和营养价值却很高，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，等其他的营养物质。一般被称为“寿桃”和“仙桃”。肉质鲜美，奉为“天下第一果”。
我们现在常吃的就是水蜜桃，果实饱满，汁水多，肉质鲜美。但是它的表面有很多细小的绒毛，如果一不小心弄到身上，还容易过敏，又红又痒。这对我们桃子爱好者来说真是一个极大的折磨。
我平时都采用比较粗暴的方法，直接削皮。但是这样也是非常麻烦，那到底怎样才能除桃毛呢？今天我来给大家分享几招：
1.小苏打清洗法
我们知道小苏打有很强的清洁能力，平时做家务也会使用到。所以用它来对付桃毛也是非常实用。
盆中加入适量的清水，然后再加入小苏打，搅拌均匀，再放入桃子，桃子要被水完全浸泡，浸泡6分钟左右，我们再用清水冲一下，桃毛就去除了。
2.食盐清洗法
一般洗菜或者清洗水果，我们都会用盐水先浸泡一下，可以去除农药残留。盐水用来清洗桃毛也是非常方便。我们用食盐涂在桃子表面，然后轻轻揉搓，再放到水中浸泡10分钟，最后清水冲洗一下就可以了。
掌握了这些小技巧，咱们就可以安心地享用美食了，赶紧去超市买点桃子回来解解馋吧。吃不完的桃子还可以制作罐头，下面分享给大家：
用料：桃子克，冰糖克，白醋1勺，纯净水适量。
步骤：
1.找个大盆，放入适量白醋加清水，桃剥皮放入里面浸泡以免氧化变黑。
2.全部桃肉处理完清水冲洗一下，然后放入锅中加水淹到桃肉。桃肉和冰糖5:1的比例，放入冰糖融化后，再熬煮一下。
3.煮好的桃肉放入高温消毒过的瓶子中，凉透冷藏保存即可。
这道美食你学会了吗？桃子的吃法还有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论。
我是哈尼烘焙，一位美食领域创作，喜欢的朋友可以点个
本文编辑：佚名
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