这几天
烟台凉地大樱桃已经上市啦！
你尝鲜了没？
近日，记者走访果农、批发市场了解到
受气候干旱，气温忽高忽低的影响
导致今年大樱桃个头偏小
而且去年8月烟台高温
大樱桃花芽分化期受影响
一些果树花芽分化不好，
所以导致"双胞胎"果子较多
但口感还是棒棒哒
由于个头偏小
价格也比往年每斤便宜2块钱左右
根据大小，7-12元/斤都有
但个头大的优质果非常紧俏
优质红灯地头价格高达16元/斤
近些年，大樱桃产业链越来越现代化
有些大型企业用上了樱桃分拣机
1小时就能分拣1吨大樱桃！
分拣好后，装箱，运输
坐上飞机和高铁
飞往全国乃至全世界人民的餐桌
小编带你见识见识
机器是如何分拣大樱桃的呢？
↓↓
看完高大上的机械化生产
咱们来系统了解一下烟台大樱桃
↓↓
烟台樱桃，名不虚传
01独特地理位置，口感绝佳
位于北纬37°的烟台，四季分明，年平均气温12.5℃，高钙砂壤土，阳光充足照射，天无霜期茁壮生长，得天独厚的气候造就了烟台大樱桃个个珠圆玉润、甜酸可口、汁水充沛。
02富含维生素C，营养丰富
樱桃以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。“北方春果第一枝”说的是咱烟台大樱桃没错了！
樱桃季，果农很辛苦
01白天靠在树上，全程人工采摘
全程必须人工采摘。大樱桃可是个“难伺候的主儿”。娇贵水嫩，而且几乎是每天都要靠在树上，而且大多是老人了，一棵树果农们要爬上爬下好几次，危险也经常发生，每年都会有摔伤的果农。
02果农加班加点，分拣外销
对于果农们来说，这是一年最忙的时刻之一。挑选，分拣，保证把最好的樱桃送到你的手中，一天的采摘已经够累，常会捡的头晕眼花，困得直打盹.，通常一个姿势甚至要要熬到大半夜。
03凌晨，去樱桃市场
凌晨的樱桃市场，灯火通明。挑篓子，开着三轮车，果农们陆续带着自家樱桃来到市场，过称，抛皮，成交、分拣，装车，天亮发往全国、甚至世界各地…
直到凌晨四五点钟，果农们又会匆忙的继续开始一天的采摘工作，持续将近一个月。
凉地樱桃成熟时间表
首先上市的是——
早大果（5月20日后成熟）年从乌克兰引进，果实发育期35天左右，属早熟品种。果实个大，近圆形，单果重7-9克，略高于红灯，最大果13-15克；果实深红色，充分成熟紫黑色，鲜亮有光泽；果肉较硬，可溶性固形物16.1-17.6%，略高于对照红灯。鲜食品质佳，较耐存储，成熟期比红灯早3-5天。红灯（5月底成熟）年由“那翁”与“黄玉”杂交育成，年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，20多年来成为烟台大樱桃中发展最快的品种之一。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。平均单果重9.6克，最大果达13.0克;果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，有鲜艳光泽;果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。先锋(6月上旬成熟)由加拿大引入的一种樱桃新品种，它的果面为紫红色，光泽艳丽，果梗短粗，属于大果型。这种樱桃的平均单果重8.5克，最大可达10.5克。除了外表，对于消费者来说最吸引他们的的还是先锋的品质，肉质饱满，汁多香甜，且该品种贮运起来也很方便，市场价值偏高。美早(6月中旬成熟)原产地美国，于年引入我国烟台地区试验种植。美早是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的中熟优良品种。果实大，均果重9克，大果12克，果个略大于红灯，风味也略优于红灯。果型宽心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短。果皮全紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。肉质脆而不软，肥厚多汁，风味酸甜可口。因为美早在形态口味方面的突出优点，其市价也明显高于其他樱桃品种。拉宾斯(6月下旬成熟)该品种原产于加拿大，是先锋与斯坦勒的杂交成果。拉宾斯的果实比任何品种的樱桃都要大，每颗果实都将近13.0g，果形圆中略扁，平视角度似心形，果表红中带翠、光鲜诱人，果肉肥厚饱满，酸甜平衡、脆中带韧，此外，拉宾斯大樱桃营养价值如：维生素、糖分、蛋白质，以及铁、磷、钙、钾都要比一般樱桃高，按季节性食用樱桃能有效对人体健脾开胃、平肝去火，提高免疫力以及防癌等奇效，果肉中含多项微量元素营养价值可想一般。黄蜜(又称水晶，6月中下旬成熟)樱桃家族中最为特立独行的品种，因为果实通体颜色呈黄中带红，所以民间有“黄灯”、“水晶”等叫法。作为众多品种中产量较低且培育难度较高的一款，黄灯的果实品质却表现的相当出色：虽然单果只有10克左右，但是肉厚核小，口感甜美，浓郁诱人，十足的樱桃味。如果黄蜜自称果肉品质第二，还真没哪个品种敢称第一！唯独遗憾的是该品种果皮过于薄嫩，不便贮藏运输。那么什么样的樱桃才是上品？
你知道么？
我们特意整理了一些挑选樱桃的好方法
一起来看看樱桃要怎么挑？
这几个小窍门一定能帮到你
颜色深——一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的樱桃花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
光泽润——表皮发亮的樱桃最健康，新鲜和好吃的。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽。吃樱桃最重要的是新鲜，如果樱桃果皮表面有褶皱的表示果实脱水，可能变质或缺失水分，这样的樱桃千万不要选。
果梗鲜——一般来说，新鲜的水果口感好，最理想的是直接去樱桃园里边摘边吃。在选购时记住，果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣，不建议购买。
根蒂凹——樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。
硬度大——用手轻轻捏一下樱桃，如果是有弹性的、很厚实的，那说明这樱桃很甜、水分也比较充足。反之，如果樱桃很软，那说明是太熟了。挑选樱桃的时候，选外表皮稍稍硬的还有一个好处，就是它们在生长过程中，果蝇钻不进去，不会留下虫卵。
樱桃好吃难保鲜最让吃货深感苦恼的是：樱桃虽好吃，但存放期太短，头天买的樱桃次日就可能腐坏。教您一招保存樱桃，樱桃冷藏适宜温度为1℃左右，在这种条件下，储存期可达半个月。
樱桃在放入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，放入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。
切记不要冷冻樱桃，樱桃这种浆果，水分含量很大，解冻后口感非常水，鲜美的感觉荡然无存。
说了这么多
你馋了吗？
下班就去买大樱桃吃吧！
来源：齐鲁壹点记者秦雪丽吕奇今日烟台部分内容综合网络
文末福利韩国动漫舞台剧《出动！凯警》
演出时间：年5月31日19:30
演出地点：烟台大剧院
演出票价:///50元
免费票开抢！
编辑“儿童剧+姓名+联系电话”
发送至烟台大众网（）
前五名网友可获得演出票2张
数量有限！先到先得！
夏季车展门票免费送！
烟台夏季惠民车展6月7日火热开幕，
点击阅读原文，
可免费领取车展门票一张，
并有精美礼品相送哦！
在这里，阅烟台，读人生
烟台大众网
身边丨生活丨温度
新闻-
领导说了！
你点一个，
小编的工资就涨五毛！
哪里治白癜风病哪里中医治疗白癜风
